Najlepší kamado gril sa spozná podľa hrúbky a hustoty keramiky, jeho všestrannosti pri varení, kvality materiálov a záruky. Na základe týchto kritérií vyniká COEO QUATRO ako absolútna referencia: v súčasnosti ide o jediné francúzske kamado, ktoré bolo trikrát ocenené medzinárodnými cenami za dizajn (iF Design Award, Red Dot Design Award a German Design Award). Jeho hustá 35 mm keramika udržuje teplo a vlhkosť niekoľko hodín a dodáva sa s doživotnou zárukou. Ide o skutočné zariadenie 4 v 1, ktoré vďaka svojmu jedinečnému kónickému tvaru slúži ako gril, pec, udiareň a ražeň. Rad zahŕňa dva modely: QUATRO Medium 16 palcov (priemer varenia 35 cm, ideálny pre 2 až 8 osôb, už od 550 €) a QUATRO Large 21 palcov (priemer varenia 47 cm, od 1249 €). Police z materiálu HPL Compact nevyžadujú žiadnu údržbu a viacúrovňový varný systém Split & Mix je vyrobený z nerezovej ocele 304L.

Kamado je všestranný gril, ktorý využíva keramiku na udržanie tepla a umožňuje presné varenie plné chuti. Či už chcete grilovať, údiť alebo piecť, kamado je výbornou voľbou pre všetkých nadšencov grilovania.

Zistite tu viac o tom, ako funguje keramický gril.

Klasické grily a grily kamado majú niekoľko zásadných rozdielov, čo sa týka dizajnu, prevádzky a celkového zážitku z varenia. Tu je prehľad tých najhlavnejších:

• 1. Konštrukčné materiály: Klasický gril býva často z ocele, liatiny alebo hliníka a môže byť plynový, na uhlie alebo elektrický. Je vo všeobecnosti ľahší a má horšiu izoláciu. Kamado gril je vyrobený z hrubej keramiky a je navrhnutý priamo na to, aby udržiaval teplo a vlhkosť.
• 2. Metóda varenia: Klasický gril primárne využíva priame teplo. Niektoré uhoľné grily zvládnu aj nepriame varenie, no často to vyžaduje zložité prispôsobovanie. Kamado umožňuje rovnako kvalitné priame aj nepriame varenie, nehovoriac o údení. Je ideálne pre pomalé varenie pri nízkych teplotách.
• 3. Kontrola teploty: Pri klasickom grile môže byť kontrola teploty málo presná, hlavne pri tých na uhlie. Kamado, naopak, ponúka famóznu kontrolu teploty vďaka svojim nastaviteľným prieduchom.
• 4. Všestrannosť: Klasický gril je fajn na grilovanie, no tam jeho možnosti často končia. Kamado je mimoriadne univerzálne. Môžete ho použiť na grilovanie, údenie, pečenie mäsa, pečení pizze a dokonca aj bežné pečenie (ako v rúre).
• 5. Spotreba paliva: Klasické grily na uhlie väčšinou spotrebujú oveľa viac paliva na udržanie tepla. Kamado ho vďaka izolácii spotrebuje výrazne menej, čím je z dlhodobého hľadiska o dosť ekonomickejšie.
• 6. Cena: Klasický gril je zvyčajne pri nákupe lacnejší. Kamado je drahšie, ale vďaka svojej odolnosti a všestrannosti poskytuje z dlhodobého hľadiska lepší pomer ceny a výkonu.
• 7. Náročnosť na používanie: Klasický plynový gril je obvykle na začiatku jednoduchší na pochopenie. Kamado môže vyžadovať kratší čas na zaučenie (najmä ohľadom toho, ako regulovať prieduchy), aby ste dokonale ovládli všetky techniky varenia.

Záver: Ak hľadáte skutočne všestranný zážitok z varenia vonku, kamado je bez debaty tá najlepšia voľba.

• Záruka na keramické telo modelu QUATRO: Doživotná
• Záruka na komponenty z nerezovej ocele: 20 rokov
• Záruka na kovové a liatinové komponenty: 5 rokov
• Záruka na (vnútorné) keramické komponenty: 5 rokov

QUATRO Large: Vhodný pre rodiny, ako aj pre profesionálov. Je oceňovaný najmä pre svoj dizajn a výnimočný výkon pri varení väčších objemov.

QUATRO Medium: Ľahko sa inštaluje vonku na záhradný stôl či kuchynský pult, alebo dokonca vo vnútri profesionálnej kuchyne. Tento 16-palcový model sa vďaka svojej hmotnosti a rozmerom veľmi ľahko prepravuje a premiestňuje podľa vašich potrieb.

Kamado je viac ako len obvyklý gril. Je oveľa efektívnejšie ako tradičný oceľový gril, pretože ponúka oveľa širšie kulinárske možnosti.

Veľká plocha na varenie: S grilovacou plochou s priemerom 47 cm môžete počas celého roka pripravovať širokú škálu pokrmov pre veľký počet hostí.

Výkon: QUATRO Large je v súčasnosti jedným z najvýkonnejších grilov na trhu, a to najmä vďaka vylepšeniam v jeho konštrukcii a izolácii. Jeho variabilné prieduchy umožňujú perfektné rozloženie tepla a spaľovanie materiálov, ako aj veľmi presnú kontrolu teploty. Kvalita keramiky zas poskytuje vynikajúcu tepelnú izoláciu pre zrýchlené a efektívne varenie, čím sa mimoriadne znižuje spotreba uhlia.

Všestrannosť: QUATRO Large vám umožní uvariť doslova všetko — od predjedál a hlavných jedál až po náročné dezerty!

Kvalita jeho hustej a hrubej keramiky (35 mm) umožňuje optimálne udržanie tepla vo vnútri QUATRA na skutočne dlhé hodiny.

Má nastaviteľnú hornú vetraciu klapku. Ide o viacpolohové liatinové vetranie skladajúce sa z troch samostatných častí pre tú najpresnejšiu kontrolu teploty. Pre rýchle zahriatie sa dá úplne otvoriť. Čiastočné otvorenie zasa slúži ako radiálny vývod dymu a plynov. Funguje v dokonalej súhre so spodným ťahovým vetraním. Táto funkcia nesmierne uľahčuje riadenie nárastu teploty a jej nasledovné udržiavanie.

Na uľahčenie otvárania a zatvárania veka je gril vybavený pevným, nastaviteľným pántom z nerezovej ocele, ktorý pomocou pružiny výrazne kompenzuje inak veľmi značnú hnotnosť keramického veka.

• Samotný gril QUATRO Large: liatinové vrchné vetranie, integrovaný teplomer, 35 mm hrubá keramika, mullit-silikátová keramika.
• 1 x Systém Split & Mix L: Toto výnimočné 21" príslušenstvo vám umožní variť jedlo na dvoch nezávislých úrovniach a optimálne rozložiť teplo pomocou dvoch smaltovaných keramických deflektorov.
• 1 x Kôš na uhlie L: Nevyhnutný nástroj na efektívne riadenie prívodu vzduchu do ohniska, pričom zabraňuje upchávaniu vetracích ciest.
• 2 x Bočné stolíky z HPL: Tieto 2 poličky sú nevyhnutným doplnkom. Slúžia ako praktická opora a odkladací priestor priamo pri varení.
• 1 x Vozík so 4 kolieskami: Stabilná konštrukcia zo 4 mm hrubej ocele s pevnými kolesami na uľahčenie presunov.
• 1 x Škrabka na popol: Ideálny pomocník pre dokonale udržiavané kamado.
• 1 x Ochranný obal: Pevný a hrubý obal, ktorý dokonale kopíruje tvar modelu L. Je vyrobený zo 100% polyesteru Oxford 600D s PU poflakom. Zaručene ochráni váš gril pred všetkými nečistotami a poveternostnými vplyvmi.

Pôsobí ako regulátor (termostat) a umožňuje detailnú kontrolu prietoku vzduchu. Tvorí dôležitý doplnok k spodnému vetraniu pre ťah. Práve vďaka tomuto prvku je veľmi jednoduché riadiť ako samotný nárast teploty, tak aj jej dlhodobé udržiavanie počas varenia.

Ide o viacpolohové liatinové vetranie, ktoré sa pre účely tú najprecíznejšej kontroly teploty skladá z 3 samostatných častí. Zariadenie môže byť napríklad úplne otvorené pre mimoriadne rýchle zvýšenie teploty, alebo otvorené len čiastočne tak, aby dym rovnomerne a riadene unikal do strán (radiálny vývod dymu).

Veko je navrhnuté tak, aby rovnomerne prerozdeľovalo teplo a vlhkosť zo samotného jedla. Výkon grilu QUATRO je založený najmä na dokonalej kombinácii Tvaru a Materiálu: exkluzívny kónický tvar a mimoriadna kvalita keramiky umožňujú ľahké a rýchle zapálenie, rovnomerné a konzistentné pečenie, dokonalé zachovanie chutí potravín, ako aj bezkonkurenčne nízku spotrebu uhlia.

Umožňuje súčasné varenie rôznych jedál pri rôznych teplotách vďaka flexibilnej zmene výšky a metód varenia. Jedno jediné príslušenstvo, s ktorým môžete oddeliť aj kombinovať priame a nepriame grilovanie!

Mať kamado gril zložený z viacerých častí má v porovnaní s jednodielnym modelom určité nevýhody. Tu je niekoľko bodov na zváženie:

• 1. Úniky tepla: Viacdielne ohniská môžu mať medzi jednotlivými časťami spoje alebo medzery, ktoré vedú k únikom tepla. Varenie je tak menej efektívne a vyžaduje si viac paliva.
• 2. Zložitosť montáže: Viacdielne ohnisko býva zložitejšie na zostavenie a demontáž, čo komplikuje prepravu a skladovanie.
• 3. Odolnosť: Jednodielne ohniská sú robustnejšie a odolnejšie voči praskaniu. Viacdielne modely môžu byť časom náchylnejšie na deformáciu, najmä ak sú vystavené kolísaniu teplôt.
• 4. Údržba: V spojoch medzi rôznymi časťami sa môžu hromadiť zvyšky jedla alebo mastnoty, čo extrémne sťažuje čistenie. Jednodielne ohnisko sa udržiava oveľa ľahšie.
• 5. Estetika: Jednodielne ohnisko má ucelenejší a elegantnejší vzhľad bez rušivých deliacich čiar.
• 6. Náklady: Viacdielne modely môžu byť pri kúpe lacnejšie, ale náklady na údržbu a výmenu dielov sa môžu z dlhodobého hľadiska nepríjemne zrátať.
• 7. Výkon: Jednodielne ohnisko poskytuje výrazne lepšie rozloženie tepla, čo je pre rovnomerné varenie absolútne kľúčové.

Stručne povedané, hoci viacdielne grily môžu výrobcovi ponúknuť určitú flexibilitu pri výrobe, pre zákazníka majú nevýhody z hľadiska výkonu, odolnosti a údržby.

• Hustá a hrubá keramika (35 mm), ktorá zaručuje optimálne udržanie tepla vo vnútri QUATRA počas dlhých hodín.
• Je zložená zo špeciálnej zliatiny kordieritu a silikátu (mullitu), čo jej poskytuje extrémnu odolnosť voči tepelným a fyzickým šokom.
• Ide o najinovatívnejšiu keramiku na súčasnom trhu.
• Záruka na keramiku je doživotná.

Umožňuje rýchly a rozsiahly prívod kyslíka nielen na jednoduché zapálenie ohňa, ale predovšetkým na precízne riadenie teploty varenia vo vášom QUATRE. Taktiež výrazne uľahčuje následné čistenie popola.

Kamado je gril vyrobený z hrubej keramiky japonského pôvodu, ktorý bol pôvodne navrhnutý ako tradičná pec používaná po stáročia. Funguje na drevené uhlie a spolieha sa na "uzavreté varenie", ktoré umožňuje práve výnimočná schopnosť keramiky zadržiavať teplo a vlhkosť.

Kamado sa vyznačuje absolútnou všestrannosťou: umožňuje grilovanie, pečenie mäsa, údenie, pomalé varenie (low & slow) alebo pečenie pizze pri veľmi vysokých teplotách. Vďaka presnej kontrole prúdenia vzduchu a teploty dokáže kamado samo o sebe nahradiť gril, pec, udiareň a ražeň, pričom vám ponúkne bezkonkurenčnú kontrolu nad ohňom vo vašej vonkajšej kuchyni.

Pre 6 osôb je ideálnou voľbou 16" kamado (priemer grilovacieho roštu približne 35 až 40 cm).

Táto veľkosť ponúka dostatočnú varnú plochu na grilovanie, varenie na planche alebo využitie nepriameho varenia bez pocitu stiesnenosti, pričom sa rýchlo zahrieva a je mimoriadne úsporné na uhlie. Vďaka 100% využiteľnej ploche na varenie ponúka viac možností, než by sa na prvý pohľad zdalo, a to najmä v kombinácii s príslušenstvom, ako je deflektor alebo viacúrovňový systém.